Avustralyalı diyetisyen ve beslenme uzmanı Dr. Joanna McMillan, “yılın sıhhat içeceği” olacağını söylediği bir içecekten eski bir Afrika tahılına kadar 2023’ün dokuz “süper besin çılgınlığıyla” ilgili iddialarını paylaştı.
Daily Mail’in haberine nazaran, McMillan öne çıkan dokuz yiyecek ortasında egzotik mantarlar, deniz yosunu, kahve kombucha, sızma zeytinyağı, kenevir tohumu, siyah mürver, kakao, siyah pirinç ve fonio isimli az bilinen bir tahılı sıralıyor.
Dr. Joanna McMillan…
BATI AFRİKA’DAN GELİYOR
McMillan, Instagram hesabından, Batı Afrika tahılı olan fonio için, “Tüm tahıllar ortasında en yüksek kalsiyum düzeyine sahip, bu da onu vegan diyetleri ve süt eserleri yemeyen herkes için olağanüstü kılıyor” diye yazdı.
Kinoa yahut darı ile tıpkı halde kullanılabilen fonio, B kümesi vitaminleri açısından zengindir, orta seviyede proteinle lif sağlar ve glütensizdir.
Egzotik mantarların da 2023’te öne çıkacağını söyleyen uzman, “Kalp hastalığı, kanser, diyabet ve çeşitli bunama tiplerinin riskini azaltmak da dahil olmak üzere potansiyel sıhhat faydaları olan eşsiz bileşikler içeriyorlar” dedi.
McMillan ayrıyeten, siyah pirincin, bitkilerde doğal olarak bulunan bir mikro besin olan polifenollerden gelen rengiyle beyaz olanlardan da çok daha besleyici olduğunu söyledi.